-
Ширинкунандаи неоэсперидин дигидрохалкон / Ширинкунандаи табиии NHDC
NHDC (neohesperidin dihydrochalcone) аз шакар тақрибан 1500-1800 маротиба ширинтар аст, таъми ширини он мисли ширинбия.Он аз ингредиентҳои табиии ситрусӣ (нарингин ё гесперидин) бо роҳи био-трансформатсия ё табдили кимиёвӣ ба даст меояд.NHDC як ширинкунандаи муассир, тақвиятдиҳандаи ширинӣ ва мазза мебошад, ки дорои хосиятҳои заҳролуд нест, калориянокии паст, мазза ва талхӣ мебошад.Он инчунин дорои баъзе фаъолияти физиологӣ, ба монанди антиоксидант, паст кардани холестирин ва глюкозаи хун.Он дар доираи васеи маҳсулот, аз ҷумла хӯрокворӣ, доруҳо, иловаҳои парҳезӣ, косметика ва ғизо истифода мешавад.
